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    Dinkel-Musmehl, 500g
Abbildung Dinkel-Musmehl, 500g
Bioland-Dinkelmusmehl für die Zubereitung von "Schwarzen Brei".
Handwerklich wird gerösteter Dinkel zu einem art Grieß - dem Musmehl - vermahlen.

Gekocht mit Milch und Wasser wird daraus der traditionelle Schwarze Brei. Für Jahrhunderte war dieser ein für die Schwäbische Alb typisches Gericht.
(Abbildung ähnlich)

3,50 €
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DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft

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Menge:
 Stück

Zutaten:
Bioland-Dinkel

Zubereitung:
1/2 Liter Wasser zusammen mit 1/2 Liter Milch zum Kochen bringen.
150g Musmehl und 1 Prise Salz einrühren.
20 Minuten leicht köcheln, immer wieder umrühren. Mit zerlassener Butter, Marmelade oder Obstkompott servieren.

Das Musmehl wird hergestellt auf der Schwäbischen Alb von der Mühlengenossenschaft Römerstein.
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